Kaiyun·官方网站-登录入口|2019餐饮业的八个发展趋势

本文摘要：十多年前，我们曾多次不寄予厚望马云的淘宝，说道它买假货早晚破产；不懂京东，说道他投资物流，斥资过于大，毛利率太低，不了盈利。

十多年前，我们曾多次不寄予厚望马云的淘宝，说道它买假货早晚破产；不懂京东，说道他投资物流，斥资过于大，毛利率太低，不了盈利。这些不寄予厚望的人正是车站在他们的对立面的，马云京东执着的是来日方长的收益，严肃渐渐腊就不会有进账，不寄予厚望的人则回头的是快餐路线，较慢返本，较慢赚钱，这也于是以证实了快餐经济预见做到并不大。

两种无是非，关键在企业的基因。接下来就是价格战、口碑战、数据战、口水战，激得不亦乐乎，但是这也于是以说明了没准确的理解就不要上战场，以免战死。接下来说道说道为餐饮业未来的八个发展趋势。

　　1、食品安全　　无论做到什么行业，质量都是基础，质量要求了一个品牌能否回头下去，能否做到的持久，现在有很多人都说道口味 最重要，街边卖口味好、地沟油口味好、瘦肉精口味也好，你不愿不吃吗？　　2015年9月新的食品安全法问世，对于食品卫生引起事故的企业，可以判处三十倍的罚款，甚至经营者将被终生禁令转入餐饮食品行业。你的所有的宏图伟业都是必须创建在高质量的基础上的，不然什么都别想要。　　2、餐饮O2O趋势　　现在的餐饮O2O概念早已深入人心，各大平台争相斗智斗勇激得风生水起，但是只不过O2O并不是什么线上线下的运营方式，而是通过互联网思维，互联网技术为客户打造出机智的服务。

　　不必担忧市场竞争大的问题，店内的仓储范围都是受限的，只要有充足的资本，充足的实力和较好的规划，占山为王有何不可？　　3、标准化　　你见过进很多家分店的炸鸡店、汉堡店、鸡排店、奶茶店、你见过进很多家分店的中餐厅么？没有见过对不该？为什么呢？因为中餐厅无法标准化，无法标准化就无法构建量产，去找厨师也不是一个很非常简单的事情。如果食物的出品只受限于厨师，做生意总有一天都会做到大！　　服务员对于餐厅的意义就是打扫卫生，维持公共卫生洁净，一般在餐厅里服务员都是为了上菜、在后厨整天，只不过几乎可以仿效肯德基的点餐模式，这样显然不必须大数量的服务生。但是用得少并不是没，只是数量增加了只做到适当的工作而已。

　　如果能做标准化、去厨师化、少量的服务员，那么餐厅的成本不会大大降低。　　4、提档升级　　一些传统的美食都是经过长时间的溶解才有今天的成绩，但是随着现在的各个行业的消费升级，餐饮业也面对着极大的挑战，传统的东西早已不需要符合现在人们的拒绝，所以 、杨家品牌很差使了，现在更加必须的是产品升级，新的定义产品，新的分析目标人群才是 的生存之道。

　　5、娱乐化　　现在的餐饮业早已不是以前的全然的餐饮，小食改向室内与酒吧融合，咖啡馆翻新的公园化，火锅店歌厅化，颜值低、质量低、有气氛、有情调才是现在人们睡觉的执着。　　以后的餐饮业就是娱乐业，不然就不会被90后、00后舍弃，不被拒绝接受的餐饮预见不会被出局。

　　7、社交化　　餐饮业是线下活动 密集的行业，有人的地方就有社交，餐饮与社交结合，与交流结合，也是大势所趋，在餐厅约会，在餐厅讲公事，在餐厅参与活动早已出了当今 热门的趋势。　　餐厅社交化早已出了主流。

　　8、品牌化、粉丝化、数据化　　说道了这么多这三点才是核心内容，没品牌，餐饮企业就无法举起一个独特的旗帜；没粉丝，就没客流，没情感，没利润；没数据，一切都是相悖，纸上谈兵必需要付诸于实践中，所有的决策都没可信的依据，不能像咬死苍蝇一样乱窜。　　总结一下，现在的餐饮业早已不是只有把菜作好就可以了，各个方面都必须慎重考虑， 后小编成劝说那些想要重新加入餐饮业的小伙们，考虑到确切在自由选择，一切做生意火热的表象之下都是团队绞尽脑汁升级的结果。

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